食品工場で用いられる監視システムとは？ 特徴やメリット・デメリット

食品工場にもDX・IT技術が多数導入されています。監視システムもその一つですが、なぜ食品工場に監視システムが必要なのかや、メリット・デメリット等をご紹介します。

監視システムについて

食品工場の監視システムは「稼働監視」とも呼ばれているもので、機械設備の稼働状況をリアルタイムで把握するためのものです。

食品工場は設備機器が正常に稼働してこそ意味があります。不具合がないのかを監視すると共に、トラブルやアクシデントが起きた際、迅速に対応するためのシステムです。

監視システムの必要性

トラブルを防げる

もしも監視システムがない工場だった場合、工場の状態を把握できません。そのため、トラブルを防ぐことができません。

しかし監視システムがあれば、トラブルの前兆を察知し、未然に防ぐことができます。また、仮にトラブルが起きてしまったとしても被害を防ぐことが可能でしょう。いずれも監視システムがなければ、被害の甚大化が会社の信頼性を損ねることにもなりかねないだけに、トラブルを未然に防ぐ点は、会社の信頼性の低下を防ぐことにもつながります。

設備の状況を把握しやすい

設備の状況をデータとすることで、状況を把握できます。例えば稼働率や停滞状況から、「おかしいのでは」と気付くことができます。

また、データを集めることでトラブルが頻繁に起きている設備にも気付ける事ができます。監視システムは、これらを事後把握ではなく、リアルタイムで把握できます。

監視システムのデメリット

導入コスト

監視システムの導入はコストがかかります。取り付けが難しいタイプ、無線LAN環境の設備工事など、大掛かりなものになればなるほど導入コストが高くなってしまいます。

システムによって利用できないものもある

稼働監視システムは古い設備には取り付けることができないものもあります。この場合、稼働監視システムを導入するために設備そのものも入れ替えなければなりません。それでも導入を考える場合、先述した以上の多大な費用が必要になります。

監視システムを導入する際の相談先は？

監視システムを導入する場合、まずは「自社に導入できるのか」から考える必要がありますので、メーカーに相談してみましょう。

基本的には導入費用が必要になりますので、どれだけの導入費用がかかるのか、果たして導入費用を支払ってでも監視システムを導入する必要があるのかなどを総合的に考える必要があります。

また、監視システムも多々ありますので、自社にマッチしている監視システムは何かを考える必要があります。これらすべて自らだけで考えるのは難しいので、専門メーカー等に相談し、自社にはどのような監視システムが良いのかを提案してもらいましょう。